Prednosti implementacije IFS Food standarda

•  identifikacija opasnosti i rizika vezanih za hranu
•  jasno definirani planovi u cilju poboljšanja rada organizacije
•  ujedinjuje sustav upravljanja kvalitetom i sustav upravljanja sigurnošću hrane u jedan
•  povećanje konkurentnosti (prepoznatljivost) na globalnom tržištu
•  povećanje povjerenja potrošača

Potrošači i trgovački lanci sve više zahtijevaju da hrana koja je dostupna na tržištu pruža visoku razinu kvalitete i sigurnosti. Cilj IFS standarda je očuvanje interesa potrošača te potpuna transparentnost proizvoda.

IFS standard utemeljili su maloprodajni trgovački lanci s ciljem da obvežu sve sudionike u prehrambenom lancu da dostavljaju zdravstveno ispravne i sigurne prehrambene proizvode te poduzimaju sve potrebne mjere kako bi to osigurali. Trgovački lanci moraju osigurati zdravstvenu ispravnost u svim zemljama/regijama u koje dobavljaju prehrambene proizvode bez obzira radi li se o razvoju, proizvodnji, distribuciji, oglašavanju ili prodaji prehrambenih proizvoda.

Ta preuzeta obaveza uključuje brojne aktivnosti uključujući i procjenu tehničke sposobnosti njihovih dobavljača prehrambenih proizvoda. Takve verifikacijske aktivnosti provode se već dugi niz godina prema internim/individualnim standardima pojedinih trgovačkih kuća. Međutim, porastom broja zakonske regulative i posebno EU General Products Safety Directive 2001/95, Global Food Standards IFS postao je temelj za napredni tehnički standard za prehrambene proizvode koji služi trgovačkim lancima na svjetskim tržištima.

S povećanim zahtjevima za robne marke i dobavljače trgovačkih lanaca povećana je i odgovornost proizvođača i distributera u pogledu ispunjavanja njihovih obveza vezanih za sigurnost hrane. Globalni Standardi kao što je IFS Food pomaže da se zahtjevi kupaca, u smislu kvalitete, sigurnosti i zakonske regulative, kontinuirano ispunjavaju te pružaju dodatnu sigurnost i povjerenje u sposobnosti dobavljača.

Glavni cilj IFS Food  je:

• Uspostava sustava s mogućnošću uniformiranog sustava auditiranja
• Rad s akreditiranim certifikacijskim kućama i auditorima
• Osigurati transparentnost
• Smanjiti troškove trgovačkim lancima i dobavljačima

IFS Food standard obuhvaća, osim sustava upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane,

• Odgovornost najviše uprave
• Upravljanje resursima
• Upravljanje procesom proizvodnje
• Mjerenje, analizu i poboljšanje
• Obranu hrane